文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做“糍，大年初一帶上鯉魚”走街串巷祝福，新春期間一場(chǎng)九人制排球……在老一輩五人的心中，一套俗做下來(lái)，這個(gè)年”才更有味道記者了解到，今江門五邑各地的少新春民俗節(jié)慶動(dòng)將恢復(fù)舉辦。民們都期待著，個(gè)“五邑”味道“年”，過(guò)得祥、歡樂(lè)。掛燈度 流光溢彩添喜氣在剛剛滅蒙束的深文博會(huì)上，來(lái)自門的非遺項(xiàng)目“門東藝宮燈制作藝”大放異彩：品“緬甸花梨紅宮燈”獲得文博“中國(guó)工藝美術(shù)化創(chuàng)意大賽”金；文博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的燈作品及制作技展示吸引了大量客和客商的關(guān)注東藝宮燈省級(jí)非傳承人李仰東說(shuō)即將到來(lái)的新春節(jié)，東藝宮燈將全球華人增添更濃厚的“年味”五邑民間早有掛慶新春的習(xí)俗，燈更是其中必不少的元素。李仰介紹，宋元崖門戰(zhàn)后，南宋宮廷人、御師將宮燈作技藝在江門傳發(fā)揚(yáng)。自此，宮流入江門尋常百家，成為春節(jié)等慶必備之物。近來(lái)，李仰東在傳宮燈木框架、琉燈窗等基礎(chǔ)上添了不少五邑僑鄉(xiāng)素，燈窗上描繪墟頂街、開平碉、甜水蘿卜、杜涼瓜、新會(huì)柑…讓宮燈既精美又地氣。去年春節(jié)江門啟明里廣場(chǎng)就豎起一座巨大東藝宮燈，采用馬燈設(shè)計(jì)，夜晚燈后不斷旋轉(zhuǎn)，常炫目。李仰東設(shè)計(jì)時(shí)把僑鄉(xiāng)元融入宮燈中，如邑華僑廣場(chǎng)、陳沙祠等，讓游客欣賞宮燈的同時(shí)領(lǐng)略僑鄉(xiāng)獨(dú)有的土人情，“把僑的特色融入宮燈計(jì)中，會(huì)引起更人的共鳴，也能好地推廣僑鄉(xiāng)文?！比缃瘢瑬|藝燈承載著僑鄉(xiāng)的愿，漂洋過(guò)海。仰東表示，他們年大約可以生產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮燈，70%以上都是出口到歐美、山經(jīng)南亞等外地區(qū)。同樣為節(jié)增添喜慶的，有新會(huì)魚燈。記了解到，新會(huì)魚形似鯉魚，又稱魚燈，其歷史可溯至清朝，是新傳統(tǒng)手工藝。魚由紗紙、竹、紅、彩紙、紅線、皮膠、金粉、鐵等材料制作而成形如肥壯的鯉魚配以金色的鱗片很有美感和喜慶色彩?！棒~”與余”諧音，魚燈寓意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用裨诖?掛魚燈，祈求身健康，出入平安富貴吉祥。著名家、新會(huì)女婿黃玉在20世紀(jì)40年代曾來(lái)新會(huì)見魚燈，后來(lái)他回：“我一輩子見很多燈，但新會(huì)魚燈是最漂亮的那時(shí)街的兩邊都茂盛的樹，就像條綠胡同，樹上著鐵絲，鐵絲上掛著各式各樣的燈。透明的燈放紅色的光，足有三里路長(zhǎng)，使人猶如置身水里，么美好的情景啊這在全國(guó)其他地是從來(lái)沒有見過(guò)?！庇浾吡私獾?近年來(lái)，新會(huì)區(qū)府尋找制作魚燈民間老藝人，每春節(jié)都會(huì)制作數(shù)盞魚燈在人民會(huì)門口展示，使黃玉記憶中最漂亮魚燈重現(xiàn)光彩。米制“糍” 米香氤氳年味濃春節(jié)農(nóng)耕文化息息相。春節(jié)期間，一勞作收獲的各類副產(chǎn)品，總會(huì)被作成可口的食物成為團(tuán)年飯的主。在江門鶴山雅鎮(zhèn)黃洞村，這樣傳統(tǒng)便形成了當(dāng)非遺“黃洞米點(diǎn)。記者了解到，黃洞米點(diǎn)”源于史上的珠璣巷南。相傳當(dāng)年南遷祖制作米團(tuán)糕在上充饑。途中用泡著這種糕點(diǎn)，岸后用水煮熱就以吃，相當(dāng)方便后來(lái)，這一飲食慣被承襲下來(lái)。中在南洞村定居先民，將這種習(xí)發(fā)展為“黃洞米”?！包S洞米點(diǎn)種類繁多，其中團(tuán)糍、糍必皆為地人過(guò)年餐桌上備的吉慶食物。山市非物質(zhì)文化產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)介紹，黃洞村的糍、糍必都是用地大米磨成米漿放入熱鍋反復(fù)攪成米糊米團(tuán)，然捏搓而成。其中糍要經(jīng)過(guò)反復(fù)捶、拉伸、揉壓、按，直到米團(tuán)“筋道”才算完成為了讓團(tuán)糍更具祥寓意，當(dāng)?shù)厝?將其捏成元寶、桃等形狀。之后團(tuán)糍放入鍋中蒸，出鍋后可趁熱著醬油食用，米特別濃，勁道十。剩下的則會(huì)及攤擺開來(lái)，在風(fēng)吹干，隔夜之后在水里保存，定換水。若要食用，會(huì)切成片狀，上蒜苗做佐料引，再添上幾片臘，放入鍋中爆炒吃起來(lái)風(fēng)味十足而糍必則是用蒸的米團(tuán)捏成小塊，搓成兩頭尖中稍粗、長(zhǎng)約十厘的條狀。黃洞人般會(huì)配上臘肉片白菜絲、芹菜大翻炒，使糍必充吸收肉與菜的味，變得十分可口香，吃起來(lái)既彈，又有一些嚼勁一些未能及時(shí)食的糍必則會(huì)曬干放，再次食用時(shí)用水泡開烹煮，味更多了幾分甘。據(jù)悉，每年臨除夕，各家各戶開始制作團(tuán)糍、必。尤其“年三”的午餐，除有事的人家不制作用外，黃洞村家戶戶都會(huì)煮團(tuán)糍炒糍必。當(dāng)?shù)氐?味，便是那濃濃米香?！磅庺~”年 “年年有余”好意頭羅羅年春節(jié)都是孩子們最開的時(shí)候。穿上新、新鞋，走街串觀看醒獅金龍鬧春；隨父母登門訪親朋好友，說(shuō)幾句吉利話，“利是”收獲滿滿而在江門市江海外海街道，不少的童年記憶中，有隨手拿著的“恭鯉魚”。生恭魚第三代傳承人月如介紹，“生鯉魚”是外海人竹片和紅紙按照魚的形態(tài)扎制而的一種手工藝品象征著豐收和吉，也寓意年年有。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在中庸節(jié)前就到集市買一條“恭鯉魚”回家給子，到了大年初早上，孩子們身新衣，歡天喜地動(dòng)著手中那條惟惟肖的“鯉魚”家串戶，向主人祝福的話，順著子、里外堂屋跑圈，主人家就給子們紅包以示答。從大年初一直初六的早上，孩們都會(huì)舉著那條生恭鯉魚”一家家地跑。當(dāng)時(shí)這一個(gè)民間習(xí)俗，過(guò)年變得更加熱。記者了解到，為民間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉魚”成功選廣東省江門市八批市級(jí)“非遺代表性項(xiàng)目名錄隨后，江海區(qū)將?！吧庺~”遺項(xiàng)目引進(jìn)校園開展“生恭鯉魚融創(chuàng)課程。美術(shù)師拜師學(xué)藝、向承人學(xué)習(xí)“生恭魚”制作技藝。后又將手藝向?qū)W講授，并運(yùn)用文、影像等資料向生講述“生恭鯉”的故事。學(xué)生學(xué)做“生恭鯉魚，感受外海人“大年，舞鯉魚”傳統(tǒng)習(xí)俗及喜悅由此播下熱愛“恭鯉魚”、傳承生恭鯉魚”制作藝的“種子”。場(chǎng)賀歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親好友聚會(huì)的歡樂(lè)光。而在江門臺(tái)，這樣的歡樂(lè)時(shí)往往帶著運(yùn)動(dòng)的情。記者了解到有“排球之鄉(xiāng)”譽(yù)的臺(tái)山，每逢節(jié)，都會(huì)以村、為單位舉行九人排球賽。“骨波“凹曬”“叉網(wǎng)……臺(tái)山方言在春的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上此彼伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書鸚鵡臺(tái)山籍年將排球運(yùn)動(dòng)引臺(tái)山。人們發(fā)現(xiàn)項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可讓子弟離社會(huì)惡習(xí)，便極鼓勵(lì)子弟打排，排球運(yùn)動(dòng)在臺(tái)得到迅速普及。年以來(lái)，臺(tái)山將人排球作為全民身的群眾性體育留下來(lái)。2022年5月，臺(tái)山九人排球成功入選廣省第八批省級(jí)非質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄。據(jù)介，臺(tái)山九人排球用五局三勝制，局21分；場(chǎng)地大，長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全；不換位，前排輕人負(fù)責(zé)攻、攔后排經(jīng)驗(yàn)豐富老員負(fù)責(zé)防守兼指；老少同場(chǎng)競(jìng)技適合群眾廣泛參?！斑^(guò)年對(duì)于我臺(tái)山人來(lái)說(shuō)，有球賽才有年味！臺(tái)山市民伍新運(yùn)，從他16歲起，每年春節(jié)，臺(tái)山會(huì)有全市性的9人排球賽舉辦。各街均派出隊(duì)伍同競(jìng)技，水平之高競(jìng)爭(zhēng)之激烈，并亞于專業(yè)隊(duì)的比。此外，春節(jié)期，臺(tái)山不少排球好者都會(huì)相約打場(chǎng)九人排球賽。球愛好者袁興明：“雖說(shuō)一年可打很多次九人排賽，但是每年春得打一場(chǎng)才叫‘年’?！庇浾吡?到，隨著疫情防進(jìn)入新階段，臺(tái)不少村鎮(zhèn)今年將復(fù)舉辦九人排球。如臺(tái)山北陡鎮(zhèn)日前就宣布將在歷正月初二至初舉辦九人制村級(jí)球聯(lián)賽，與人民眾共賀新春。臺(tái)市民李杰明對(duì)此分期待：“終于以在過(guò)年期間現(xiàn)看球啦！” 編輯：黃鐵?