《千年陜》第二季一集海報(bào)部網(wǎng)訊（者 蘇靜萌）1月22日起，由影傳媒、4K花園、秦漢影視共出品的八8K超高清大型人文食紀(jì)錄片千年陜菜第二季，CCTV2首播后，來眾多網(wǎng)關(guān)注。據(jù)解，本季系統(tǒng)性地究了歷史化過程中西美食的變，深挖菜背后那鮮為人知故事和人，彰顯陜美食的獨(dú)性，探究食背后的化底蘊(yùn)和富內(nèi)涵，遞文化自，助力陜振興，助陜西旅游燒尾宴（文波復(fù)刻）之“遍錦裝鱉”西是中國食文化的祥地之一陜菜也為夏禮儀的端與發(fā)展定了基礎(chǔ)作為中國古老菜系一，陜菜藏了深厚歷史和文內(nèi)涵。該以“宴席道”“老心傳”“方招牌”面食之都“千般‘’樣”“皮江湖”鄰家風(fēng)味“古韻今”八集為集題目，景呈現(xiàn)了菜的淵源流變，既鼎盛的繁輝煌，也“人間至是清歡”用極致的頭震撼呈陜菜的美奇觀。同，片中還示了陜菜厚的底蘊(yùn)豐富的文內(nèi)涵。如中按照白的習(xí)俗，人高壽，定要吃本的三轉(zhuǎn)席子女才算子順孫，人才算德福厚；西十三花由三道涼菜十三道熱組成，其的十三為九”和“”之合，十三花”寓意天地諧、富貴祥。其實(shí)不管是蜀的八大件神木八大，延安老碗，還是水的三轉(zhuǎn)，每一桌席都記錄人情冷暖歷史興衰每一桌宴也都意味長，多姿彩。上為“三秦套” 下為：葫蘆餅食最終觸達(dá)是味蕾，季以更動的煙火氣探尋食物形色味之，本季從300個(gè)選題中精選了100個(gè)故事，探尋陜人經(jīng)過的月背后的事。片中肖紅軍制當(dāng)?shù)孛?府十三花高超的手，給人印深刻；蜀出身的廚陳義軍憑師承的“河八大件在外闖出片天地；柯利和龐武，基于地歷史的新，既保古老傳統(tǒng)出入新的法，創(chuàng)造寶雞八珍；李開信食療養(yǎng)生理念融入己的菜品，充分利三秦物產(chǎn)造出養(yǎng)生銅川藥王……滋味變遷與革，是經(jīng)一代廚師之實(shí)現(xiàn)，新代的秦廚傳承著古的歷史，為陜菜注新的生命?！肚?菜》第二以地域?yàn)?絡(luò)，展現(xiàn)陜西最地美食，陜、關(guān)中、南等地區(qū)各自風(fēng)格具的美食神悉數(shù)登，而地域絡(luò)也編繪一幅前所有的“陜美食地圖?！袄蠋?羊雜碎”傳宰羊的藝，羊雜一賣40 年，成為安的品牌非遺；渭的“老朱時(shí)辰包子，西安陳良小店的菜、麻醬皮、七里蒸餃、王豬蹄坊，中西鄉(xiāng)熬、巴人吊肉，榆林脂的驢肉三原疙瘩，禮泉烙和劙面，翔豆花泡，武功大盔，銅川窩窩面和朵套，淳蕎面饸饹既有歷史又有故事是激勵(lì)饕客前去品的指南。攝現(xiàn)場：燒三鮮”的響皮據(jù)，《千年菜》第二的制作團(tuán)歷時(shí)90天，走過陜50余個(gè)縣市，行程7000余公里，拍攝200余位嘉賓，致力尋最接地的陜西“”。歐洲制組歷時(shí)70天，探尋德國、意利、西班的“海外菜”。 隨著“陜菜興”計(jì)劃推廣，陜文化已經(jīng)入人心。千年陜菜第二季，植中華飲文化沃土垂直深耕不斷創(chuàng)新用匠心和良制作，全國觀眾世界觀眾獻(xiàn)一道賞悅目的精盛宴，有提升了陜品牌和文自信。 編輯：蘇靜