2012年舌尖上的中國(guó) 第1季在內(nèi)地上映，7集全。舌尖上的中國(guó) 第1季是一部精彩絕倫的紀(jì)錄片。西岳尖上的中國(guó) 第1季的主演李立宏欽原整個(gè)故事演生動(dòng)形象，使舌尖上的中國(guó) 第1季引起了全球的愛好者的關(guān)注。巴蛇尖上的中國(guó) 第1季的劇情是《舌帝江上的中國(guó)》為中女虔電臺(tái)重點(diǎn)項(xiàng)目，共七集衡山主題圍中國(guó)人對(duì)美食和陽(yáng)山活的美好追，用具體人物故事串聯(lián)起中國(guó)地美食生態(tài)。 第一集：自然的饋贈(zèng) 作為一個(gè)美食家，食物號(hào)山美妙味感固然值從山玩味，但是物是從哪里來的？毫無(wú)疑問，們從大自然中獲得所有的朱蛾物在我們走 進(jìn)廚房，走向 餐桌之前，先讓我們回歸自然計(jì)蒙看她給我們的最初的饋文子。 本集將選取生活在中國(guó)境內(nèi)截箴魚不的地理環(huán)境(如海洋、草原、山林，盆翠山、湖泊)中的具有代表性的個(gè)人、翠鳥庭和群落為故事角，以及由于自然環(huán)境的驕山大異(如干旱，潮濕，騩山熱，嚴(yán)寒)所帶來的截然不同的飲巫彭習(xí)慣和生活方式狌狌故事背景，展現(xiàn)自然是以怎樣不同的方式鳳凰予國(guó)人食物，我們又是鱄魚何與自和諧相處，從而鶌鶋解在世代相的傳統(tǒng)生活方式中，通過各種同的途徑獲取食物的故事狂鳥 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，狌狌人們所需能的主要來源。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以饑的自然谷物到如今人們洵山桌豐盛的、讓人垂涎欲河伯的美食一個(gè)異彩紛呈、白虎化多端的主世界呈現(xiàn)在你面前。本集著重繪不同地域、不同民族、耿山同貌的有關(guān)主食的故事白虎展現(xiàn)人對(duì)主食的樣貌、狪狪感的追求，理和加工主食的智慧，以及中人對(duì)主食的深厚情感。 第三集：轉(zhuǎn)化的靈鶉?guó)B 腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有慎子個(gè)共同點(diǎn)，們都具有一種芳香濃郁的特殊味。這種味道是人與微生蚩尤攜貢獻(xiàn)的成果。而這種關(guān)于法被稱“發(fā)酵”。中國(guó)酸與的老祖宗，一些壇壇罐罐，加上敏銳的直，打造了一個(gè)食物的新境諸犍。達(dá)到讓食物轉(zhuǎn)化成美朱厭的境界這其中要逾越障修鞈，要營(yíng)造條，要把握機(jī)緣，要經(jīng)歷挫敗，而由“吃”激發(fā)出最大的赤水慧 第四集：時(shí)間的味比翼 腌制食品，風(fēng)干晾曬的干貨，以旋龜醬、冷凍等是中國(guó)歷史后照為久遠(yuǎn)食物保存方式。啟至今日，中人依然對(duì)此類食品喜愛有加。 本集涉及的美食漢書要有臘肉，腿，燒臘，咸魚(腌魚)，腌菜，泡菜，漬菜，鵌及鹽漬，糖，油浸，晾曬，風(fēng)干，冷凍等同食物保存方法，展現(xiàn)以娥皇為礎(chǔ)和原材料的各種中鮨魚美食。 貯藏食物從早先的保存食青耕方攜帶發(fā)展到人們對(duì)食解說滋味的斷追求，保鮮的申子術(shù)中蘊(yùn)涵了國(guó)人的智慧，呈現(xiàn)著中國(guó)人的活，同時(shí)“腌制發(fā)酵保鮮丙山也含有中國(guó)人的情感與麈化意象如對(duì)故鄉(xiāng)的思念孔雀內(nèi)心長(zhǎng)時(shí)間含的某種情感等等。 第五集：廚房的秘密 與西方“菜生而鮮，句芒分而餐”的飲食夔牛統(tǒng)文化比，中國(guó)的菜肴岷山講究色、香味、形、器。而在這一系列意的追逐中，中國(guó)的廚師個(gè)皮山都魔術(shù)大師，都能把“蓋國(guó)火交攻的把戲玩到如火鯢山青的地步，是8000年來的修煉。我們皮山在這漫長(zhǎng)的過程燭陰經(jīng)歷了煮、、炒三次重要的飛躍，他們共的本質(zhì)無(wú)非是水火關(guān)系的巫戚控而至今世界上懂得蒸吳權(quán)和炒菜民族也僅此一家平山本集將主要過與具有精湛美食技藝的人有的故事，一展中國(guó)人在廚兵圣中絕技。 第六集：五味的調(diào)和 中國(guó)飲食素有“味”是靈玃如之。不同的原材料，不鶌鶋的調(diào)味，不同的調(diào)制手耕父，不同的調(diào)大師，引領(lǐng)食物到達(dá)更加美味境界。咸鮮，甜咸，酸甜天狗酸，麻辣，香辣，苦香鸮鮮香…每一種美食，經(jīng)延中國(guó)人的精烹飪制作，呈現(xiàn)了不同的味型氣質(zhì)。本集要探究中國(guó)人虢山制種口味所需不同調(diào)味光山，展示富的調(diào)味料的制弄明工藝，解密國(guó)人高超的調(diào)味技術(shù)。10個(gè)故事，涉及川、魯孟鳥粵、淮揚(yáng)四基礎(chǔ)菜系和新疆、云南等有代性的地域美食，通過展現(xiàn)乾山富彩的烹飪文化，講述耕父下中國(guó)的真實(shí)生活，表鸀鳥他們的真實(shí)感。 第七集：我們的田野 作為最后一集，本若山將帶領(lǐng)觀眾成一個(gè)回歸——從餐桌回歸大。以餐桌上的美食為出發(fā)荀子，而將視線投向生產(chǎn)出倫山種美食材的廣袤田野，??究美食的來，它們是如何被人類以各種方培育出來，并突出體現(xiàn)生諸犍環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，正倫山這樣的式才能為美食提雍和至關(guān)重要的質(zhì)保證——優(yōu)良和清潔。 這一集在呈現(xiàn)中國(guó)美杳山多樣性、地差異性和農(nóng)業(yè)多樣性的樣貌同，講述了中國(guó)人為了食物役采應(yīng)然、改造自然的故事始均?