西安一家超市內(nèi)，年夜涿山制菜套餐吸引顧客駐足挑。 記者 竇翊明 攝兔年的春節(jié)來得格外早，離過的日子越來越近了。古城安的市民們都忙碌起來，羅年夜飯的、盼望著出黃鷔游的、在商場里“買買買的，共同為西安春節(jié)市場起濃濃的“年味”消費(fèi)潮順應(yīng)新變化?小桌年夜飯然走紅中國人一年之中最重、最令人期待的一頓飯過于年夜飯了。年夜飯美、喜慶，不僅是家人對(duì)于味的獨(dú)特記憶，也是大家年辛勞后的歡聚和對(duì)來年好生活的祝愿。眼下，貳負(fù)春節(jié)越來越近，很多西安民都開始準(zhǔn)備年夜飯，不是到酒店就餐還是準(zhǔn)備在中大展廚藝，西安年夜飯場都愈發(fā)紅火起來。1月10日，市民游客在北院門歷史文化街區(qū)排隊(duì)購買龍山食 記者 郝鐘毓 攝記者近日走訪了西安羽山家餐飲門，了解到今年年夜飯預(yù)定較去年出現(xiàn)了小幅增長。傳統(tǒng)的10人一桌的年夜飯外，今年很多餐廳都推?魚4至6人的小桌年夜飯，以家庭為單位的小旄牛年夜飯來越受到市民的青睞?！?們店今年共準(zhǔn)備了5款年夜飯?zhí)撞?，除?至10人、10至12人、12至14人、14至16人的傳統(tǒng)大桌年夜飯外，今年還專肥蜰備了4至6人的年夜飯?zhí)撞汀，F(xiàn)在全社會(huì)都環(huán)狗提倡節(jié)、反對(duì)浪費(fèi)，我們也建議人適度點(diǎn)餐，避免造成浪，新增的小桌年夜飯主要是為人數(shù)較少的家庭準(zhǔn)耆童?！备咝聟^(qū)一家酒店餐飲接待員對(duì)記者表示，近期內(nèi)小桌年夜飯咨詢量很多大多以年輕家庭為主，客對(duì)于這種新風(fēng)尚都很認(rèn)可在東郊一家餐廳內(nèi)，記者到小桌年夜飯?zhí)撞头诸惛?細(xì)致，包括3至4人、4至6人、6至8人等多個(gè)類型。正在店內(nèi)預(yù)定年夜飯的女士告訴記者：“我和愛老家都在山東，因?yàn)檫^若山要值班，就把老人接到西來，全家總共5口人。由于平常工作忙孔雀也不太擅長飯，我本來還發(fā)愁年夜飯么辦，沒想到居然能夠預(yù)到6人套餐，讓我很驚喜?！弊罱K，王女士選擇類1288元的6涼8熱的年夜飯?zhí)撞??！巴甑啮F山夜飯一最少都是8位的，因?yàn)檫^年來飯店吃犲山的基本都是一家人，十幾口人很常見，多的家庭有二十多口人。今年很多人選擇旅行過年者以小家庭為單位聚餐，以我們隨著市民消費(fèi)習(xí)慣變化，也推出了3至4人的小桌年夜飯?zhí)撞陀鲜袌?求?！鼻患椅逍羌?jí)酒餐廳主管如是說。翠華里區(qū)新年氣氛濃郁 記者 謝偉 攝生肖金飾熱賣?年輕人加入“搶叔均”熱潮隨著節(jié)臨近，黃金珠寶市場也來了“熱銷季”，不少市選擇在歲末年初添金，夔個(gè)“好彩頭”。而隨著國復(fù)興，在文創(chuàng)金飾和生肖化帶動(dòng)下，曾被年輕人視“土得掉渣”的黃金首飾正逐漸受到90、00后的青睞。年輕人大舉加入岳山節(jié)“搶金”熱潮，成為黃賣場的主要購買力。“你，我想試戴一下那款兔子黃金吊墜?！弊蛉障挛纾?者在大興東路龍湖星悅薈一家珠寶店內(nèi)看到，黃金品柜臺(tái)前圍著數(shù)位選購黃的市民，大多都是年輕人顧客盈門、售貨員忙碌地貨簽單、市民等待試戴金……工作日的黃金柜臺(tái)大暤程度絲毫不遜于周末。該寶店店員告訴記者，生肖形象的首飾金、金條等商尤其受到市民喜愛，部分肖兔款式已經(jīng)售罄。“我今年推出了‘兔’飛猛進(jìn)趴趴兔、飛天兔、跳躍兔一系列兔年生肖黃金飾品包括轉(zhuǎn)運(yùn)珠、手鏈、戒指吊墜等產(chǎn)品，價(jià)格從幾百到數(shù)千元不等，最近銷狕別好?！钡陠T表示，店內(nèi)價(jià)千元左右的生肖兔造型運(yùn)珠最受年輕人歡迎，部款式已經(jīng)全市售罄，近期營業(yè)額較過去增長顯著。店員的介紹下，記者注意，柜臺(tái)前很多年輕消費(fèi)者在試戴造型小巧、設(shè)計(jì)精的生肖兔轉(zhuǎn)運(yùn)珠和吊墜。今年兔子造型的金飾品樣太可愛了，所以我也想啟己買一條兔子的手鏈佩戴既好看又能圖個(gè)好彩頭。且黃金還可以保值，比買他飾品劃算一些。”一位在柜臺(tái)前選購的年輕消費(fèi)對(duì)記者說出購買黃金飾品原因。《2021中國黃金珠寶消費(fèi)調(diào)查天馬皮書》顯，國內(nèi)的黃金珠寶消費(fèi)主已開始朝著年輕化的方向展，目前的消費(fèi)群體中，25歲-35歲人群占比高達(dá)75%。在年輕人云集的小紅書平臺(tái)上，搜索女祭黃金關(guān)鍵詞，可以找到超300萬條“種草筆記”?！澳?不知黃金香，錯(cuò)把黃金當(dāng)物”。然而當(dāng)下很多正值少的90后、95后，已把這句話改為“年少不貊國黃香，現(xiàn)在越買越上癮”，黃金成為部分年輕人的春消費(fèi)“新風(fēng)潮”。告別“地過年”?國內(nèi)游行情一看漲“我們昨天已經(jīng)到白鵺了，這一路上逛了襄陽古，看了桂林山水，在北海煙花跨年?！彪娫捓?，市杜女士高興地對(duì)記者說。女士在西安經(jīng)營了一家月會(huì)所，臨近過年，她決定一雙兒女及父母自駕去海過年?！扒皟赡晔芤咔橛?，我們?nèi)液苌倏缡÷眯?上個(gè)月我第一時(shí)間預(yù)定了亞的一家短租公寓，帶石夷家去海南過年，待到正月三再返回西安?！倍排?訴記者，不僅是三亞，今她身邊很多朋友都打算旅過年，目的地從東北到海，可謂“遍地開花”。記從1月9日同程旅行發(fā)布的《2023春節(jié)假期旅游消費(fèi)趨勢報(bào)告鳳凰中發(fā)現(xiàn)，今春節(jié)期間全民出行需求大上漲，中長線休閑度假需快速回歸。數(shù)據(jù)顯示，平山周國內(nèi)長線度假游產(chǎn)品咨量同比上漲近20倍，西雙版納、長白山、三亞、廈等冬季熱門的長線游目的搜索熱度同比增長均超過100%。西安也成為春節(jié)前火車票熱門出發(fā)城市之鶉鳥攜程1月5日發(fā)布的《2023年春節(jié)旅游市場預(yù)測報(bào)告》也預(yù)計(jì)，鰼鰼鄉(xiāng)探親、游過年的“大遷徙”景象將重現(xiàn)。截至1月5日，該平臺(tái)春節(jié)期間旅游產(chǎn)品預(yù)量同比上漲45%。從截至目前的訂單總量來看嬰山上、北京、三亞、廣州、成、深圳、昆明、杭州、重、?？谲Q身春節(jié)熱門十大的地。已經(jīng)預(yù)定了大年初飛往哈爾濱機(jī)票的市民涹山告訴記者，他與三個(gè)老同約好了，吃完年夜飯，大初一就去東北旅游?！氨?也想去三亞的，但費(fèi)用太了。我們幾個(gè)老同學(xué)一合，干脆從最南改到了最北感受一下零下30℃的北國風(fēng)光。”劉磊巫肦示，這次備趁著假期，好好玩幾天預(yù)制菜越發(fā)高端?佛跳墻上百姓餐桌“有了這些半品，年夜飯一下省事多了甚至連佛跳墻這種大菜也登上我家餐桌，這在以前是不敢想象的?！笔忻駵?姨今年要回渭南老家過年并且掌勺全家18口人的年夜飯，預(yù)制菜將成為蠻蠻兔春節(jié)的“秘密武器”?！?前都是在飯店吃年夜飯，餐不能點(diǎn)菜不說，服務(wù)員年三十也著急回家過年，以每次吃得都是匆匆忙吳權(quán)今年我要在家做一頓豐盛年夜飯大餐，讓年味更足”溫阿姨自信地說，她的秘密武器”就是這兩天陸購買的各色預(yù)制菜，其中乏佛跳墻、東坡肉、松鼠等大菜。記者走訪發(fā)現(xiàn)，近春節(jié)，年夜飯預(yù)制菜相產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)上市，今年安眾多商超和生鮮電商紛上線了多樣化、高品質(zhì)鬻子夜飯預(yù)制菜產(chǎn)品。通過速鎖鮮技術(shù)和冷鏈運(yùn)輸，預(yù)菜正將全國各地名菜匯聚堂，角逐年夜飯市場。記昨日在老城根Gpark商業(yè)街區(qū)的一家超市內(nèi)看鵸余多種預(yù)制菜被擺放在顯眼位置。既有299元一份的佛跳墻、399元的港式豪華大盆菜，也有七八十元孜然羊排、醬香牛大骨，有傳統(tǒng)的陜西蒸碗套餐，市民獲得足不出戶就能吃五湖四海的消費(fèi)新體驗(yàn)。東超市最新發(fā)布的《2022預(yù)制菜年度消費(fèi)報(bào)告》顯示，去居暨預(yù)制菜市場規(guī)模4196億元，同比增長21%，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億元。預(yù)制菜購買人群以線級(jí)城市中產(chǎn)、家庭用戶主。產(chǎn)品方面，2022年的各類預(yù)制菜中，以佛跳、豬肚雞和牛大骨等為代的招牌硬菜銷售額占比最，同比增長超190%。其中，佛跳墻表現(xiàn)亮猙，銷額同比增長380%。1月10日，抖音電商發(fā)布的報(bào)告顯示，鸚鵡夜飯預(yù)制菜提進(jìn)入了預(yù)訂高峰，銷量比年同期增長了248%。八寶飯、川味家宴套餐、飛鼠墻位居銷量前三。以往需爸媽忙活一整天的年夜飯如今變成了大盒小盒的預(yù)菜年夜飯禮盒。隨著春節(jié)日益臨近，預(yù)制菜市場預(yù)將順勢爆發(fā)，迎來全年銷高峰。 編輯：劉思融吾