文/羊城晚報(bào)全媒體者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)掛燈、做糍”，大初一帶上鯉魚(yú)”走串巷送祝，新春期打一場(chǎng)九制排球賽…在老一五邑人的中，一套俗做下來(lái)這個(gè)“年才更有味。記者了到，今年門(mén)五邑各的不少新民俗節(jié)慶動(dòng)將恢復(fù)辦。市民都期待著這個(gè)“五”味道的年”，過(guò)祥和、歡。掛燈度 流光溢彩添喜氣在剛結(jié)束的圳文博會(huì)，來(lái)自江的非遺項(xiàng)“江門(mén)東宮燈制作藝”大放彩：作品緬甸花梨木宮燈”得文博會(huì)中國(guó)工藝術(shù)文化創(chuàng)大賽”金；文博會(huì)場(chǎng)的宮燈品及制作藝展示吸了大量游和客商的注。東藝燈省級(jí)非傳承人李東說(shuō)，即到來(lái)的新佳節(jié)，東宮燈將為球華人增更加濃厚“年味”五邑民間有掛燈慶春的習(xí)俗宮燈更是中必不可的元素。仰東介紹宋元崖門(mén)戰(zhàn)后，南宮廷藝人御師將宮制作技藝江門(mén)傳承揚(yáng)。自此宮燈流入門(mén)尋常百家，成為節(jié)等節(jié)慶備之物。年來(lái)，李東在傳統(tǒng)燈木框架琉璃燈窗基礎(chǔ)上添了不少五僑鄉(xiāng)元素燈窗上描著墟頂街開(kāi)平碉樓甜水蘿卜杜阮涼瓜新會(huì)柑…讓宮燈既美又接地。去年春，江門(mén)啟里廣場(chǎng)上豎起一座大的東藝燈，采用馬燈設(shè)計(jì)夜晚亮燈不斷旋轉(zhuǎn)非常炫目李仰東在計(jì)時(shí)把僑元素融入燈中，如邑華僑廣、陳白沙等，讓游在欣賞宮的同時(shí)能略?xún)S鄉(xiāng)獨(dú)的風(fēng)土人，“把僑的特色融宮燈設(shè)計(jì)，會(huì)引起多人的共，也能更地推廣僑文化?！?今，東藝燈承載著鄉(xiāng)的祝愿漂洋過(guò)海李仰東表，他們每大約可以產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮燈，70%以上都是出口到歐、東南亞海外地區(qū)同樣為春增添喜慶，還有新魚(yú)燈。記了解到，會(huì)魚(yú)燈形鯉魚(yú)，又鯉魚(yú)燈，歷史可追至清朝，新會(huì)傳統(tǒng)工藝。魚(yú)由紗紙、、紅紙、紙、紅線(xiàn)牛皮膠、粉、鐵絲材料制作成，形如壯的鯉魚(yú)配以金色鱗片，很美感和喜的色彩。魚(yú)”與“”諧音，燈便寓意年有余。此當(dāng)?shù)鼐?在春節(jié)掛燈，祈求體健康，入平安，貴吉祥。名畫(huà)家、會(huì)女婿黃玉在20世紀(jì)40年代曾來(lái)新會(huì)過(guò)魚(yú)燈，來(lái)他回憶“我一輩見(jiàn)過(guò)很多，但新會(huì)魚(yú)燈是最亮的，那街的兩邊是茂盛的，就像一綠胡同，上串著鐵，鐵絲上掛著各式樣的魚(yú)燈透明的燈出紅色的，足有兩里路長(zhǎng)，人們猶如身水里，么美好的景啊，這全國(guó)其他方是從來(lái)有見(jiàn)過(guò)的”記者了到，近年，新會(huì)區(qū)府尋找制魚(yú)燈的民老藝人，年春節(jié)都制作數(shù)百魚(yú)燈在人會(huì)堂門(mén)口示，使黃玉記憶中漂亮的魚(yú)重現(xiàn)光彩大米制“” 米香氤氳年味濃節(jié)與農(nóng)耕化息息相。春節(jié)期，一年勞收獲的各農(nóng)副產(chǎn)品總會(huì)被制成可口的物，成為年飯的主。在江門(mén)山雅瑤鎮(zhèn)洞村，這的傳統(tǒng)便成了當(dāng)?shù)?遺“黃洞點(diǎn)”。記了解到，黃洞米點(diǎn)源于歷史的珠璣巷遷。相傳年南遷先制作米團(tuán)在路上充。途中用泡著這種點(diǎn)，靠岸用水煮熱可以吃，當(dāng)方便。來(lái)，這一食習(xí)慣被襲下來(lái)。中在南洞定居的先，將這種俗發(fā)展為黃洞米點(diǎn)。“黃洞點(diǎn)”種類(lèi)多，其中團(tuán)糍、糍皆為當(dāng)?shù)?過(guò)年餐桌必備的吉食物。鶴市非物質(zhì)化遺產(chǎn)保中心負(fù)責(zé)介紹，黃村的團(tuán)糍糍必都是本地大米成米漿，入熱鍋反攪拌成米米團(tuán)，然捏搓而成其中團(tuán)糍經(jīng)過(guò)反復(fù)打、拉伸揉壓、摔，直到米“有筋道才算完成為了讓團(tuán)更具吉祥意，當(dāng)?shù)?會(huì)將其捏元寶、仙等形狀。后將團(tuán)糍入鍋中蒸，出鍋后趁熱蘸著油食用，香特別濃勁道十足剩下的則及時(shí)攤擺來(lái)，在風(fēng)吹干，隔之后放在里保存，時(shí)換水。要食用時(shí)會(huì)切成片，加上蒜做佐料引，再添上片臘肉，入鍋中爆，吃起來(lái)味十足。糍必則是蒸好的米捏成小塊，搓成兩尖中間稍、長(zhǎng)約十米的條狀黃洞人一會(huì)配上臘片、白菜、芹菜大翻炒，使必充分吸肉與菜的道，變得分可口甘，吃起來(lái)彈牙，又一些嚼勁一些未能時(shí)食用的必則會(huì)曬存放，再食用時(shí)則水泡開(kāi)烹，其味更了幾分甘。據(jù)悉，年臨近除，各家各就開(kāi)始制團(tuán)糍、糍。尤其“三十”的餐，除有事的人家制作食用，黃洞村家戶(hù)戶(hù)都煮團(tuán)糍、糍必。當(dāng)的年味，是那濃濃米香。“魚(yú)”拜年 “年年有”好意頭年春節(jié)，是孩子們開(kāi)心的時(shí)。穿上新、新鞋，街串巷觀醒獅金龍新春；隨母登門(mén)拜親朋好友說(shuō)上幾句利話(huà)，“利是”收滿(mǎn)滿(mǎn)。而江門(mén)市江區(qū)外海街，不少人童年記憶，還有隨拿著的“恭鯉魚(yú)”生恭鯉魚(yú)三代傳承陸月如介，“生恭魚(yú)”是外人用竹片紅紙按照魚(yú)的形態(tài)制而成的種手工藝，象征著收和吉祥也寓意年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海在春節(jié)前會(huì)到集市一條“生鯉魚(yú)”回給孩子，了大年初早上，孩們身穿新，歡天喜舞動(dòng)著手那條惟妙肖的“鯉”走家串，向主人祝福的話(huà)順著院子里外堂屋一圈，主家就給孩們紅包以答謝。從年初一直初六的早，孩子們會(huì)舉著那“生恭鯉”一家一地跑。當(dāng)這樣一個(gè)間習(xí)俗，過(guò)年變得加熱鬧。者了解到作為民間統(tǒng)的手藝2021年，“生恭魚(yú)”成功選廣東省門(mén)市第八市級(jí)“非”代表性目名錄。后，江海將外?！?恭鯉魚(yú)”遺項(xiàng)目引校園，開(kāi)“生恭鯉”融創(chuàng)課。美術(shù)老拜師學(xué)藝向傳承人習(xí)“生恭魚(yú)”制作藝。隨后將手藝向生講授，運(yùn)用文字影像等資向?qū)W生講“生恭鯉”的故事學(xué)生們學(xué)“生恭鯉”，感受海人“過(guò)年，舞鯉”的傳統(tǒng)俗及喜悅由此播下愛(ài)“生恭魚(yú)”、傳“生恭鯉”制作工的“種子。球場(chǎng)賀 九人排球壯聲威春是親朋好聚會(huì)的歡時(shí)光。而江門(mén)臺(tái)山這樣的歡時(shí)光往往著運(yùn)動(dòng)的情。記者解到，有排球之鄉(xiāng)美譽(yù)的臺(tái)，每逢春，都會(huì)以、鎮(zhèn)為單舉行九人排球賽。骨波”“曬”“叉”……臺(tái)方言在新的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)此起彼伏熱鬧非凡1914年，在廣州書(shū)的臺(tái)山青年將排運(yùn)動(dòng)引入山。人們現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)可讓子弟離社會(huì)惡，便積極勵(lì)子弟打球，排球動(dòng)在臺(tái)山到迅速普。百年以，臺(tái)山將人排球作全民健身群眾性體保留下來(lái)2022年5月，臺(tái)山九人排球功入選廣省第八批級(jí)非物質(zhì)化遺產(chǎn)代性項(xiàng)目名。據(jù)介紹臺(tái)山九人球采用五三勝制，局21分；場(chǎng)地大，22米，寬11米；人多，9人成三排，全全守；不位，前排輕人負(fù)責(zé)、攔，后經(jīng)驗(yàn)豐富隊(duì)員負(fù)責(zé)守兼指揮老少同場(chǎng)技，適合眾廣泛參?！斑^(guò)年于我們臺(tái)人來(lái)說(shuō)，排球賽才年味！”山市民伍運(yùn)說(shuō)，從16歲起，每年春節(jié)臺(tái)山都會(huì)全市性的9人排球賽辦。各鎮(zhèn)均派出隊(duì)同場(chǎng)競(jìng)技水平之高競(jìng)爭(zhēng)之激，并不亞專(zhuān)業(yè)隊(duì)的賽。此外春節(jié)期間臺(tái)山不少球愛(ài)好者會(huì)相約打場(chǎng)九人排賽。排球好者袁興說(shuō)：“雖一年可以很多次九排球賽，是每年春得打一場(chǎng)叫‘開(kāi)年?！庇浾?解到，隨疫情防控入新階段臺(tái)山不少鎮(zhèn)今年將復(fù)舉辦九排球賽。臺(tái)山北陡，日前就布將在農(nóng)正月初二初五舉辦人制村級(jí)球聯(lián)賽，人民群眾賀新春。山市民李明對(duì)此十期待：“于可以在年期間現(xiàn)看球啦！ 編輯：黃鐵?